Cabo Verde, além das suas magníficas praias, oferece ao turista que procura um contacto directo com a natureza, inúmeras alternativas. Em ilhas como o Fogo e Santo Antão é possível optar por variadíssimos circuitos de trekking, explorando as maravilhas da natureza que ambas possibilitam. A biodiversidade terrestre do país conta com a existência de 240 espécies de plantas conhecidas, 28 espécies de répteis (nenhuma espécie de cobra) e 36 espécies diferentes de aves.

Com um clima seco, sahariano, de origem vulcânica, conta com escassos recursos de água subterrânea. Por outro lado, a erosão, causada pelo corte de árvores e agricultura, fez com que fosse uma necessidade a criação de zonas protegidas que preservem as áreas montanhosas ao mesmo tempo que servem para criar um novo incremento de fluxos turísticos.

No total, podemos encontrar 6 parques nacionais/zonas protegidas:

• Monte Gordo, na ilha de S. Nicolau, pretende-se que se torne num dos maiores pólos de atracção turística na ilha. Trata-se de um monte vulcânico de 1304 metros de altitude;
• Monte Verde, localizado na ilha de S. Vicente, é o ponto mais alto da ilha (774 metros). Originado por um vulcão inactivo. É o primeiro parque sobre o qual o governo pensa trabalhar com a esperança de chegar a ser a principal atracção turística entre os seis parques nacionais;
• Moroços, uma zona de bosque na ilha de Santo Antão, em que podemos encontrar uma grande variedade de flora da ilha. Destina-se fundamentalmente à protecção de determinadas plantas raras em perigo de extinção, como por exemplo a artemisia periploca laevigata gorgonum e a echium stenosiphon;
• Em Santo Antão, segunda maior ilha do arquipélago, com um relevo extremamente caprichoso e diversificado o turista depara-se com paisagens espectaculares de picos e barrancos. Ribeira da Torre, é uma das paisagens mais marcantes da ilha, muito profunda e húmida, ao mesmo tempo que é confinada por ladeiras verdejantes encimadas por socalcos e florestas;
• Serra Malagueta, situada a norte da ilha de Santiago. O norte desta ilha é bastante montanhoso e alcança altitudes de 1.000 metros em algumas regiões pouco povoadas. Esta zona da ilha, antigamente região vulcânica, tem sofrido várias erosões com o tempo, formando vales esplendorosos, sendo difícil a quem os visita identificar o seu passado;
• Chã das Caldeiras, localizada na ilha do Fogo, no centro da cratera do vulcão. Esta zona protegida é formada pela lava criada pelo vulcão que deu nome à ilha, sendo que o pico do vulcão atinge os 2829 metros de altitude.